味が分かる人には、味オンチなんて想像できないと思うので、ちょっと具体的にあげてみます。
味オンチ＋食に興味がないと、こうなる。私の場合。
それは、結婚当初に怒られたことで分かった。
「ご飯が冷たい！」と怒られる。
？？？？
常温(冷たい寄り)って食べやすいじゃん？
主人は、熱いものは熱いうちに、冷たいものは冷たいまま食べるのが好き。
そうか！温度によって、味って変わるんだ！
例えば、できたてのお弁当と、時間が経過したお弁当って、食感とか別物になってる。良し悪しは別として。主人は、味が分かる人なんだなぁ(それが一般的なのかな？家のご飯を楽しみにしてくれてたのかな？)。同じ食べ物でも、温度によって不味くなるなんて……気付かなかった〜。目からウロコ。
今では、できたての美味しさを多少は分かるようになっていると……思う。時間が経つとベチャってなる料理もあって、そういうのはパリってしてるのが良いとか(好みもある)。ベチャってしてるからこその料理リメイク術とかは、また別の話。
寝かせた方が美味しいのもあるってことも、知識として理解した。
コーンフレークは好きだけど、パリパリだろうとフニャフニャだろうとどうでもいい。常温の牛乳なら、食べやすいと思うくらい。そもそも、「パリパリが好き」と言われるまで、コーンフレークの食感とか考えた事なかった。お腹に入れば一緒。チョコ味だとなお良し。とは思う。
あ、もしかしたら、「お腹に入れば一緒」って言ってる人は、大なり小なり、味オンチかもしれないね。